第(1/3)页 江城穿越之码头缆绳上的时光结 一、身份底色：缆绳纹路里的江城码头年轮 1. 家族羁绊（缆绳中的码头传承） 陈守业是江城最后一位码头老缆绳修补匠，陈家的缆绳修补手艺从清末江城码头兴盛时传承至今，已有150余年。码头是江城的根，而缆绳是码头的“生命线”，陈家的核心“传承信物”记录着三代人与码头的羁绊：一是一套清末的竹制缆绳修补工具（包括竹篾刀、穿线针、绞绳器，刀把被历代匠人握得光滑，穿线针的针尖虽磨钝却依旧精准，陈守业说“这工具修的是缆绳，连的是码头人的安危”）；二是泛黄的《缆绳修补技艺图谱》（从1910年至今共4册，详细记录着不同材质缆绳的修补针法、防潮处理技巧，页边贴着不同年代的缆绳样本，还有“针脚密实、拉力不减”的家训）；三是一叠码头老照片（记录着不同时期江城码头的繁忙景象，有爷爷修补缆绳的背影，也有老码头工人扛货的身影）。陈守业的外孙在外地做船舶物流，总劝他“外公，这手艺早过时了，现在都用钢缆，把老工具卖了开个小超市，比干这个省心”，他却把外孙的“建议”夹在图谱里，用红笔写着“缆绳是码头的记忆绳，手艺丢了，码头的根就断了”，还计划联合社区办“江城码头记忆展”，让年轻人知道“江城是靠码头起家的”。 2. 职业标签（缆绳上的码头印记） 陈守业的“守业缆绳铺”就开在江城老码头旁的巷子里，门面是青砖砌成的，门楣挂着一块褪色的木牌，“守业缆绳铺”五个字是爷爷用烙铁烫上去的，边缘已有些碳化。铺子里的布局按“缆绳年代”划分，墙角堆着不同时期的缆绳样本：清末的麻质缆绳、民国的棉麻混纺缆绳、建国后的尼龙缆绳，空气中常年飘着麻线的粗糙气息和桐油的醇厚香味。铺子最里侧的“码头记忆角”，摆着三样特殊物件： - 传统与应急结合的修补工具：除了祖传的竹制修补工具，陈守业特意定制了防潮桐油罐（保存修补用的麻线、竹篾）、拉力测试器（确保修补后的缆绳符合安全标准）、小型烘干机（阴雨天烘干受潮的缆绳样本）；还修复了爷爷留下的老桐油壶，“老壶装的桐油更醇厚，浸过的麻线耐潮耐磨，这是新壶比不了的，就像老手艺不能丢一样”。 - 更新的《江城码头缆绳档案》：最新的一本档案里，多了“码头记忆展专项记录页”，用蓝笔记录着筹备展览的缆绳样本清单和背后故事：“1950年代麻质缆绳：见证了江城第一艘货运轮船靠岸；1980年代尼龙缆绳：陪伴老码头工人度过最繁忙的装卸岁月；2000年代防滑缆绳：码头升级后的第一代新型缆绳”；空白处贴着不同缆绳的照片，还有用红笔标注的“重点展示”“需补充工人记忆”等字样。 - 码头记忆展筹备板：铺子门口的木质筹备板上，用图钉固定着展览流程、缆绳分类清单，还有一张社区发来的邀请函——社区计划联合“守业缆绳铺”举办“江城码头记忆展”，邀请老码头工人带着与缆绳、码头相关的物件前来分享，让年轻人了解江城码头的发展历程。筹备板上还贴着几张便签，是陈守业写的：“5月5日前完成破损缆绳样本修复；5月10日收集老码头工人记忆故事；5月15日完成展览布置”。 1. 家族羁绊（糕点中的世代传承） 苏月娥的“江城老味斋”是江城老城区仅剩的三家百年传统糕点铺之一，从爷爷的爷爷那一辈创办至今，已走过120余年。铺子的核心“传承信物”承载着三代人的坚守：一是一套清末民初的木质糕点模子（爷爷亲手修复过，模子上刻着“福”“禄”“寿”和江城标志性的黄鹤楼纹样，边角被岁月磨得圆润，每次用前都要精心擦拭上油）；二是泛黄的宣纸配方册（从1920年至今共3册，详细记录着每款糕点的精准配比、火候控制，还有“应季食材必选本地”“糖度不增不减守本味”的家训，页边写满了历代传承人的调整笔记）；三是老铜秤（民国时期的物件，秤星虽已模糊，但称重分毫不差，苏月娥说“这秤称的是糕点，更是良心”）。苏月娥的孙子在外地做餐饮策划，总劝她“奶奶，把糕点做成网红款，搞真空包装直播带货，利润能翻三倍”，她却把孙子的“转型方案”压在配方册下，用红笔写着“老味道是江城人的童年记忆，变了味就不是老味斋了”，还说“等我把咱江城传统糕点的故事整理好，办个味觉记忆展，再跟你商量怎么让年轻人喜欢上老味道”。 2. 职业标签（糕香里的江城印记） “江城老味斋”藏在老城区的巷口，门面是古朴的木格窗，门楣挂着黑底金字的牌匾，“江城老味斋”五个字是爷爷的手书，被岁月浸得发亮。铺子里的布局按“应季糕点”划分，常年飘着桂花、芝麻、绿豆的清香：春季摆着艾草糕、豌豆黄；夏季是绿豆糕、薄荷糕；秋季主打桂花糕、板栗糕；冬季则是花生糕、枣泥糕。柜台后的实木操作台上，总放着未完成的糕点坯子和工具，墙上挂着不同年代的糕点制作场景照片——有爷爷年轻时揉面的身影，也有苏月娥初学手艺时的模样。最核心的“味忆角落”，摆着三样特殊物件： - 传统与现代结合的制作工具：除了祖传的木质模子、老铜秤，苏月娥特意定制了恒温醒面箱（保证面团发酵均匀，延续传统口感）、食品级防尘罩（防止糕点受潮落灰）、小型烘干机（保存应季食材，比如秋季的桂花、冬季的红枣）；还找老手艺人修复了爷爷留下的铜制熬糖锅，“老锅熬出来的糖才有焦香，这是新锅替代不了的，就像老味道替代不了一样”。 - 更新的《江城传统糕点档案》：最新的一本档案里，多了“江城味觉记忆展专项记录页”，用蓝笔记录着筹备展览的糕点清单和故事：“桂花糕：1980年代江城人中秋必备，用的是东湖边的金桂；绿豆糕：老厂区工人的下午茶标配，甜度适中不腻口；艾草糕：清明时节的习俗，奶奶说吃了艾草糕不招蚊虫”；空白处贴着不同糕点的照片，还有用红笔标注的“重点展示”“需收集顾客记忆”等字样。 - 味觉记忆展筹备板：铺子门口的木质筹备板上，用图钉固定着展览流程、糕点分类清单，还有一张社区发来的邀请函——社区计划联合老味斋举办“江城味觉记忆展”，邀请老市民带着与糕点相关的故事前来分享，让年轻人了解江城传统糕点的历史和文化。筹备板上还贴着几张便签，是苏月娥写的：“4月10日前完成传统糕点样品制作；4月15日收集市民糕点记忆故事；4月20日完成展览布置”。 二、现实铺垫：缆绳香里的码头记忆坚守 江城老码头的晨雾带着水汽，混着“守业缆绳铺”里淡淡的桐油味，飘在临江的巷子里。我守着巷口的报刊亭整理报纸，眼角总能瞥见陈守业的身影——他穿着藏青色的粗布工装，袖口卷到小臂，手里提着个藤编篮，里面装着刚采购的新麻线和桐油，脚步沉稳地走进缆绳铺。“小杨，今天帮我留一份《江城晚报》，看看有没有老码头改造的新闻！”他路过报刊亭时喊了一声，声音带着常年风吹日晒的沙哑，却格外有力，“筹备码头记忆展，得多收集点码头的历史资料”。我应着声，看着他推开铺子的木门，门楣上“守业缆绳铺”的烫金木牌在晨雾里泛着暗哑的光，那是他爷爷的手艺，被江水的湿气浸得愈发厚重。 我跟着走进缆绳铺，瞬间被各式缆绳包裹——墙角堆着粗壮的旧缆绳，盘成一个个巨大的“时光结”；墙上挂着不同粗细的缆绳样本，旁边贴着标注年代的纸条；操作台上摆着未完成修补的尼龙缆绳，还有那套祖传的竹制修补工具。陈守业已经坐在操作台旁，拿出一块粗布擦拭老竹篾刀：“这刀是我爷爷传下来的，当年修补麻质缆绳全靠它，每用一次都要擦干净上油，不然竹质会开裂”。他拿起一捆泛黄的麻线，放在鼻尖闻了闻：“这是去年晒好的新麻线，要浸三天桐油才能用，浸透了才耐潮耐磨，当年老码头的缆绳都是这么处理的”。 操作台旁的“码头记忆角”收拾得整整齐齐，陈守业正把一张老码头照片贴在展板上，照片里爷爷正蹲在码头边修补缆绳，背景是穿梭的木船和忙碌的工人。“这张照片是1960年拍的，当年老码头最繁忙，每天有几十艘船靠岸，我爷爷从早到晚都在修补缆绳，吃饭都在码头边”，陈守业轻声念叨着，眼里满是怀念。说话间，铺子的门被推开，一个穿着休闲装的年轻小伙走了进来，是陈守业的外孙李伟。“外公，我又给你找了个赚钱的项目，把这些老缆绳做成装饰画，挂在网红餐厅里，一件能卖上千块”，李伟把手机里的图片递给陈守业，“你这修补手艺也别干了，太辛苦，跟着我做文创产品多轻松”。 陈守业没看手机，只是把照片贴牢，轻声说：“小李，这些缆绳不是用来做装饰的，是码头的历史见证。你爷爷当年跟我说，‘每一段缆绳都系着码头人的生计，每一针修补都连着船工的安危’，这些老物件要用来办展览，让年轻人知道江城码头是怎么发展起来的”。他拿起《缆绳修补技艺图谱》，翻到其中一页：“你看，这是你太爷爷记的麻质缆绳修补针法，‘平针打底、交叉锁边、密针收尾’，三步都不能错，当年就是靠这手艺，守住了无数船工的安全。等这次码头记忆展办完，我再跟你商量文创的事，但前提是不能丢了手艺的根”。李伟撇了撇嘴，拿起手机对着缆绳拍了几张照：“外公，我先拍点照片发在网上，给展览预热一下，让更多人知道咱们的缆绳铺”。陈守业没反对，只是叮嘱：“别过度修图，真实的缆绳纹路才最有故事感”。 中午时分，天空突然阴沉下来，刮起了大风，江面上掀起了巨浪，看样子是要下暴雨。陈守业赶紧放下手里的活，去收拾“码头记忆角”的缆绳样本和老照片——这些物件怕潮，一旦受潮，缆绳会发霉，照片会褪色。他把缆绳样本装进密封的木箱里，又在箱子里放了几包干燥剂，把老照片小心翼翼地放进塑料文件夹：“这些都是江城码头的珍贵记忆，可不能出一点差错”。我递给他一把大雨伞和一块塑料布：“陈叔，伞你拿着，塑料布可以盖在门口的展板上，防止被雨水打湿”。他接过伞和塑料布，笑着说“谢谢你，小杨，还是你想得周到”。 下午雨停了，江面上的风浪也小了，陈守业才继续修补缆绳。他把浸好桐油的麻线穿进竹制穿线针，左手按住破损的缆绳，右手拿着穿线针慢慢穿梭，针脚密实均匀，每缝几针就用绞绳器拉紧：“修补缆绳就像缝补衣服，针脚要密，拉力才够，不然船靠岸时缆绳断了，后果不堪设想”。他守在操作台旁，专注地修补着，时不时停下来活动一下发酸的手腕。刚修补完一段旧缆绳，社区主任就来了，手里拿着一张清单：“守业叔，码头记忆展的参展物件清单我整理好了，还有几件关键的‘码头记忆信物’需要你重点准备，都是老码头工人特意点名的，比如1950年代的麻质缆绳样本、1970年代的码头装卸绳、还有你爷爷当年修补缆绳用的老绞绳器”。陈守业接过清单，认真地记在笔记本上，用红笔标注了“重点修复”：“主任你放心，我一定在5月5日前准备好，保证都是原汁原味的码头物件，不耽误展览”。 日子一天天过去，离江城码头记忆展越来越近，缆绳铺里的氛围也越来越忙碌。陈守业每天天不亮就到铺子，采购麻线、浸泡桐油、修复旧缆绳、整理码头故事，直到天黑才离开。他不仅要修复好每一件参展物件，还要把每段缆绳的历史、背后的码头故事写在卡片上，贴在物件旁边。有天晚上，我路过缆绳铺，看到里面还亮着灯，陈守业正趴在操作台上，用钢笔在卡片上写着文字，字迹刚劲有力。“给参观的人看的，让他们不仅能看到缆绳，还能知道这些缆绳背后的码头故事，了解咱们江城靠水兴城的历史”，他抬头看见我，笑着解释道。我看着他认真的模样，突然觉得，这满铺的缆绳和桐油香，不仅是手艺的象征，更是陈守业对家族手艺的坚守、对江城码头记忆的守护。 展览前三天，缆绳铺里来了不少老码头工人，有的送来家里珍藏的码头旧物件，有的主动帮忙整理展览用品。住在码头旁的王大爷特意送来一个旧的码头信号灯：“守业，这是我当年在码头当瞭望员时用的信号灯，晚上靠它给船工指路，现在送给你办展览，让年轻人看看当年我们是怎么工作的”。张大叔则带来了一条1980年代的码头装卸绳：“这绳子我用了十几年，当年扛货全靠它，现在虽然不能用了，但也是码头的老物件，放在展览上肯定有意义”。陈守业一一收下，把旧物件和缆绳样本分类摆放好，又认真记录下老工人们分享的码头故事，补充到笔记本里。看着满铺的展品和忙碌的身影，他的脸上露出了欣慰的笑容：“你看，这些码头记忆不是我一个人的，是大家的，是整个江城的根”。 江城老城区的晨雾还没散透，巷口“江城老味斋”的木格窗就透出了暖黄的光，混着新蒸艾草糕的清香飘满整条巷子，这是老巷居民最熟悉的晨味。我守着巷口的文具店整理笔记本，眼角余光总能瞥见苏月娥的身影——她穿着藏青色的素面围裙，围裙上沾着点淡淡的桂花粉，手里提着个竹编篮，里面装着刚从东湖边采的新鲜艾草，脚步轻快地走进老味斋。“小许，今天帮我留两本厚牛皮笔记本！”她路过文具店时喊了一声，声音带着点烟火气的清亮，“要筹备味觉记忆展，得把每款糕点的故事和配方再整理一遍，免得漏了细节”。我应着声，看着她推开老味斋的木门，门楣上黑底金字的“江城老味斋”牌匾在晨雾里泛着温润的光，那是她爷爷的手书，被岁月浸得发亮。 我跟着走进老味斋，瞬间被浓郁的糕香包裹——操作台上摆着刚揉好的艾草面团，翠绿色的面团泛着细腻的光泽；旁边的瓷盘里放着切成小块的豌豆黄，色泽嫩黄；墙上挂着不同年代的糕点制作照片，有苏月娥爷爷揉面的身影，也有她年轻时跟着奶奶学做桂花糕的模样。苏月娥已经系好围裙，拿出祖传的老铜秤，开始称取艾草糕的原料：“老规矩，糯米粉三两、粘米粉一两、新鲜艾草二两、白糖一两五，差一点味道就不对了”。她手里的老铜秤秤星虽已模糊，但称重分毫不差，称完原料后，又小心翼翼地把铜秤擦拭干净，放进柜台后的木盒里。 操作台旁的“味忆角落”收拾得整整齐齐，摆着苏月娥的三件“宝贝”：清末民初的木质糕点模子、泛黄的宣纸配方册、味觉记忆展筹备板。她拿起一个刻着黄鹤楼纹样的木质模子，用软布仔细擦拭着：“这模子是爷爷亲手修复的，当年我学做糕点时，他就教我‘模子要擦净，面团要揉匀，蒸制要守时’，这三句话我记了一辈子”。说话间，老味斋的门被推开，一个穿着时尚的年轻小伙走了进来，是苏月娥的孙子苏明。“奶奶，我又给你带了几个网红糕点的配方，你看看能不能改良一下”，苏明把一叠打印纸放在柜台上，“现在年轻人都喜欢颜值高、口味新奇的糕点，咱们把传统糕点做成芝士味、抹茶味，再搞真空包装直播带货，肯定能火”。 第(1/3)页